酒會晚宴活動流程管理：
    宴會部受理預訂是宴會流程的第一步，也是重要的一個環節。預訂工作做得好與壞，直接影響到宴會活動的設計策劃及整個宴會活動的組織與實施。因此，宴會部應設預訂專門機構和崗位，挑選有多年餐飲工作經歷、了解市場行情和有關政策、應變能力較強、專業知識豐富的人員承擔此項工作，從而推動宴會的銷售。

酒會晚宴活動預訂的主要工作流程如下：
    宴會洽談->接受預訂->填寫宴會預訂單->填寫宴會安排日記本->簽訂宴會合同書->收取訂金->跟蹤查詢->正式確定->發布宴會通知
    宴會部要了解有關宴會活動的各種信息，它為宴會活動的策劃和設計提供正確、充足、必要的依據，這些信息包括：

    1、赴宴客人人數。
    2、宴會規格。
    3、賓客風俗習慣。
    4、賓客生活忌諱。
    5、賓客特殊需要。
    6、如果是外賓，還應了解國籍、宗教、信仰、禁忌和口味特點等。

    對于規格較高的酒會晚宴活動，還應掌握下列事項：
    1、宴會的目的和性質。
    2、宴會的正式名稱。
    3、賓客的年齡和性別。
    4、有無席次表、坐位卡、席卡。
    5、有無音樂或文藝表演。
    6、有無司機費用等。
    7、主辦者的指示、要求、想法。

推薦閱讀：舉辦高端酒會活動策劃的幾個“難”點

相關標簽：策劃方案(94)酒會活動(14)

本文地址：http://www.cnluhang.net/new/c/879.html



猜你喜歡：

行業峰會策劃方案都需要哪些內容？	年會活動策劃方案怎樣做才有吸引力？	啤酒節活動策劃公司-專業的策劃方案一站
【干貨】 一份優秀的新聞發布會策劃方案	會議策劃方案怎么做？你一定不了解的會	每一個活動策劃方案都需要建立起細致的
如何做招商發布會流程策劃方案？	文化活動策劃方案能登記知識產權嗎？	如何成功策劃一場營銷活動？
招商發布會活動流程策劃方案參考	如何策劃一場有趣的七夕情人節活動策劃	深圳大型商城開幕儀式活動策劃方案參考